Gobierno Valledupar Avanza lidera acciones para caracterizar y formar empresarialmente a productores lácteos

Un trabajo articulado entre Secretaría Local de Salud, la oficina de Desarrollo Económico, Cámara de Comercio y Policía Nacional, será clave para lograr este objetivo por la salud de los ciudadanos y el éxito de los emprendedores

Valledupar, 18 de febrero de 2018. La Administración del alcalde Augusto Daniel Ramírez Uhía, por medio de la Secretaría Local de Salud, lideró una mesa de trabajo con la Oficina de Desarrollo Económico, Cámara de Comercio, Policía Nacional y representantes del sector lácteo, con el fin de buscar estrategias que coadyuven a mejorar las condiciones higiénicas sanitarias de los productos lácteos y sus derivados, así como controlar el ingreso de estos productos al municipio.

La secretaria Local de Salud, Claudia Margarita Zuleta Murgas, explicó que, en la reunión se analizó la situación de la producción, transporte y comercialización de queso y otros productos lácteos.

“Hemos liderado desde la Administración Valledupar Avanza, un acuerdo para arrancar un proceso de caracterización y formalización de los productores que en estos momentos no lo están, para que con esto se pueda garantizar varias cosas, entre ellas, el mejoramiento de las condiciones sanitarias requeridas para el proceso de la producción y comercialización de quesos en la ciudad, que debemos decir que en la vigencia de 2017 de acuerdo al análisis epidemiológico hecho por la Secretaría de Salud, representó el 65% de riesgo de intoxicaciones alimentarias en nuestro municipio”, indicó Zuleta Murgas.

Enfatizó además que, de igual forma se logrará por parte de la Oficina de Desarrollo Económico, tener a productores formalmente constituidos, que aporten a la economía de la región, no solamente de sus hogares sino también del Departamento a través de su formalización como comerciantes ante Cámara de Comercio, Industria y Comercio, y por supuesto ante la institución que regula la producción de alimentos en nuestro territorio como lo es el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima.

Por su parte, el coordinador de la Oficina de Desarrollo Económico, Rober Martínez Murgas, destacó el hecho de convocar a los productores de derivados lácteos, sector muy importante de la economía de Valledupar, el objetivo es el de ir más allá del problema e ir más allá del simple control y de la simple vigilancia, es buscar que este sector sea formalizado para que puedan ejercer su actividad económica dentro de los parámetros normales, pero sobre todo para que haya un impacto social y económico positivo a la región.

En la reunión se acordó que, la Oficina de Desarrollo Económico en articulación con la Secretaría de Salud y Cámara de Comercio, será la encargada de hacer un proceso de caracterización de los productores lácteos y sus derivados, para ello tienen un plazo de un mes, luego se le dará paso al proceso de formación empresarial con el fin de que estas personas puedan ejercer su labor dentro del marco de la legalidad y se les orientará sobre el proceso de adquirir su registro sanitario ante el Invima.

El productor lácteo, Roberto Lacouture, afirmó que: “este sector tiene muchas dificultades para pagarles a sus trabajadores debido al bajo precio que tiene la leche y la cantidad de queso de contrabando procedente de Venezuela, por lo que solicitamos mayor control por parte de las autoridades. En cuanto a la reunión, ha sido interesante, confiamos en que se tomen medidas que nos ayuden a la buenas prácticas productivas de la leche y que nos ayuden a que el contrabando sea controlado, uno no sabe cómo se preparan esos quesos de Venezuela, lo que sí sabemos es cómo los fabricamos aquí, pero sabemos que debemos mejorar nuestra producción, hay cosas interesantes que poco a poco vamos a ir dilucidando para que todos los que producimos nos vayamos dando cuenta que mejorar la producción nos ayuda a mejor nuestro precio”.

AUDIO – Claudia Zulela, Saludhttps://gallery.mailchimp.com/0505abb43fde8f5acafdafcfe/files/f3aea5c1-fcd1-43af-910c-e1d9bdce2fec/CLAUDIA_ZULETA_LACTEOS.mp3
AUDIO – Rober Martínez Murgas, ProValledupar https://gallery.mailchimp.com/0505abb43fde8f5acafdafcfe/files/3e6a8ef7-6ffa-4e28-b834-d2f4fa735ddf/ROBER_MURGAS_LACTEOS.mp3
AUDIO – Roberto Lacouture, empresario https://gallery.mailchimp.com/0505abb43fde8f5acafdafcfe/files/5c005771-6cd1-496d-86c3-a97f046a8acd/ROBERTO_LACOUTURE_EMPRESARIO.mp3

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